Dal 30 settembre 2025 arriva in edicola, con Tv Sorrisi e Canzoni e CHI, un volume imperdibile per chi ama i funghi: “Funghi che passione!” di Bruno Tessaro. Un manuale completo che unisce conoscenza, sicurezza e gusto, pensato per chi vuole avvicinarsi alla raccolta e alla cucina dei funghi in modo consapevole.
“Funghi che passione” in edicola: la guida per riconoscerli
Il libro raccoglie oltre 200 schede di riconoscimento, suddivise in categorie chiare:
- funghi commestibili
- funghi tossici e mortali
- funghi sospetti
- funghi non commestibili o senza valore
Ogni scheda aiuta a identificare con precisione i diversi esemplari, evitando rischi e imparando a distinguere le specie più diffuse.
Dalla raccolta alla tavola
Non si tratta solo di un manuale di riconoscimento. L’opera, infatti, è arricchita da tante ricette tradizionali e originali, tra cui:
- risotto ai chiodini
- ovoli al gorgonzola con polenta
- bresaola e prataioli
- mazze da tamburo impanate
- fettuccine alla romana con porcini
Un invito a valorizzare i funghi non solo nel bosco, ma anche in cucina.
In regalo la borsa per raccoglierli
Con il volume è inclusa una borsa traforata in materiale idoneo al contatto con gli alimenti, studiata per rispettare la normativa sulla raccolta. I fori permettono la dispersione delle spore, favorendo così il naturale ciclo di riproduzione dei funghi.
Dove acquistarlo
“Funghi che passione!” sarà disponibile dal 30 settembre 2025 in edicola a 9,90 euro con Tv Sorrisi e Canzoni. Il libro con borsa è acquistabile anche online su mondadoriperte.it (dal 7/10).
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